Sấy khô là một khía cạnh quan trọng của chế biến cà phê , vì chất lượng và giá của cà phê phụ thuộc vào cách mức độ khô ráo đang có và cách mà chúng đã được sấy khô. mặc dù cà phê đã được trồng từ rất lâu nhưng các công nghệ được sử dụng để sấy khô là rất hạn chế ....
Một số thông tin cơ bản về tiêu chuẩn chất lượng và các yếu tố kỹ thuật sản xuất quyết định độ bền của màng nhà kính sử dụng trong nông nghiệp công nghệ cao như bức xạ mặt trời, tia tử ngoại (uv), thuốc trừ sâu (gốc lưu huỳnh), nhiệt độ môi trường, điều kiện thời tiết,......